Health, Victory and Failure

“If you want to accomplish something, health should be your priority. The reason you lag towards behind, the reason you recover slowly from damage and the reason a mistake affects you for so long are all because your health is not at its best. When you’re unfit, you want to be comfortable and you lose patience. Then you become so tired. You don’t care about victories. If you want to win, your body should be able to withstand your challenges. Will power is nothing without your body health.” – Misaeng

Hadiri YogFest 2015 di Taman Menteng 24-26 April Nanti!

‎Dengan misi mempersembahkan yoga ke masyarakat luas dengan harga yang tidak mencekik leher, YogFest kembali hadir tahun ini, sobat semuanya! Jangan lewatkan festival ini di akhir pekan terakhir bulan depan.

Tema festival tahun ini adalah Expand, yang artinya berekspansi, meluas, membesar. Jadi kami harap ajang ini mampu memberikan alternatif bagi para pegiat dan peminat yoga di sana. Akan tetapi di festival ini kami harapkan bukan cuma melulu beryoga dan berasana, atau bermeditasi dan menikmati healing, tetapi juga menjadi ajang bagi semua pegiat yoga tanpa pandang aliran untuk saling bertemu dan memperkaya. Warna-warni itu diharapkan bisa memperluas (expand) pengetahuan, wawasan sekaligus pertemanan atau jejaring.

Perlu diketahui, ini tahun kedua bagi Komunitas Yoga Gembira dalam penyelenggaraan YogFest. Berkat keberlimpahan doa dan dukungan yang akhirnya mengatasi segala keterbatasan yang ada, komunitas nirlaba ini akhirnya kembali ke Taman Menteng, tempat penyelenggaraan YogFest tahun lalu.

Bagi yang berminat untuk menjadi relawan YogFest, bisa menghubungi panitia di nomor-nomor di flyer digital yang ditampilkan di sini.

Salam Yogem, namaste…

Longevity is Not That ‘Sexy’

‎As I saw this movie played on TV, I was desperately thinking what novel I could pick as an object of study. The end of my post graduate study was drawing nearer, which frustrated me in some way because nearly everytime I attended classes in the third semester, everyone else seemed to have chosen one piece of literary work they truly like and would spend much of their last semester for studying it. I didn’t particularly interested in any single novel. A loser was what I felt like.

But then I realized the movie was so rich in themes to analyze, study and write‎ a thesis based on. It turned out the movie was titled “The Green Mile”. Or sort of. A movie adaptation of a novel, a best-seller one I was sure. It told a story of a gigantic black man who happened to have a supernatural power. And there was a kind guy. I assumed he was a police officer, played mesmerizingly by Tom Hanks. To cut the story short, the officer lived on, even when his peers succumbed to the death angel’s calling. There was only this cute mouse who was as ‘immortal’ as he had become. Together they stayed in a small hut in the woods while everyone their age was at the brink of death or already gone for good. Apparently, that was a consequence of the ‘power’ the black man had passed (un)deliberately onto him, and the mouse.

This forlorn depiction of the good guy (good-natured, optimistic people are said to live longer, some say) and the rodent may ‎take us to a moment of contemplation. Because these days we all want to live longer, whatever it takes. Inasmuch as, living longer is closely associated with higher level of happiness, satisfaction in life. There have been efforts – either scientifically or pseudoscientifically – to discover ways to turn back the clock. Alas, that’s in vain!

An article I stumbled upon on the web recounted the similar sense, that longevity is not that fun actually. It is horrible to experience, not to mention depressing. So this article writer‎ shared her own story of living as a middle-aged woman. Suddenly she thought of living too long. “How if I stay alive still until my 100th birthday when everyone I knew, loved and used to talk with every day is dead and buried or cremated already? What is this longevity for eventually if all you can feel is loneliness and incessant pain in old age?”

‎Upon reading the latest edition of Time Magazine yesterday, I can get the sense once again. That scent of purposelessness in the quest of fountain of youth and immortality. It reads:”How old can we live to be? That remains to be seen but if a promising drug does to humans what it does to mice – a big if – the answer is 142. Mice have a median survival time of 27 months but with treatment, the longest-living mouse hit 48 months, a life 1.77 times longer. The median human lifespan is 80 years – so if the oldest person lived 1.77 times longer, he or she would reach 142.”

‎Apart from all these debates on how important to stay healthy and young in and out, all I want to remind myself of is the advice of a lecturer back then. What matters most is not how we die – or in this very topic, how old when we die. We do not even have to worry a tiny bit about that. It is beyond our complete and utter control. We will never know how, where and when we perish from this world. Yet, what we must be more concerned with is how we live this life. Whether it be long or brief, your life is not supposed to get wasted.

Study: e-Readers May Disturb Sleep, Circadian Timing

Another victory for physical, paper books that some people think ridiculously obsolete in this 21st century! This research done by Anne-Marie Changa, Daniel Aeschbacha, Jeanne F. Duffya, and Charles A. Czeislera indicated that e-readers like Kindles and tablet PCs might do harm to ypour healthy sleeping patterns and circadian rhythms, which is crucial to our overall health. How so? You may ask. Read on.

The scientists explained the use of light-emitting electronic devices for reading, communication, and entertainment before bedtime “prolongs the time it takes to fall asleep, delays the circadian clock, suppresses levels of the sleep-promoting hormone melatonin, reduces the amount and delays the timing of REM sleep, and reduces alertness the following morning”. Use of light-emitting devices immediately before bedtime also increases alertness at that time, which may lead users to delay bedtime at home. Overall, we found that the use of portable light-emitting devices immediately before bedtime has biological effects that may perpetuate sleep deficiency and disrupt circadian rhythms, both of which can have adverse impacts on performance, health, and safety.

And here is the abstract:
“In the past 50 years, there has been a decline in average sleep duration and quality, with adverse consequences on general health. A representative survey of 1,508 American adults recently revealed that 90% of Americans used some type of electronics at least a few nights per week within 1 h before bedtime. Mounting evidence from countries around the world shows the negative impact of such technology use on sleep. This negative impact on sleep may be due to the
short-wavelength-enriched light emitted by these electronic devices, given that artificial-light exposure has been shown experimentally to produce alerting effects, suppress melatonin, and phase-shift the biological clock. A few reports have shown that these devices suppress melatonin levels, but little is known about the effects on circadian phase or the following sleep episode, exposing a substantial gap in our knowledge of how this increasingly popular technology affects sleep. Here we compare the biological effects of reading an electronic book on a light-emitting device (LE-eBook) with reading a printed book in the hours before bedtime. Participants reading an LE-eBook took longer to fall asleep and had reduced evening sleepiness, reduced melatonin secretion, later timing of their circadian clock, and reduced next-morning alertness than when reading a printed book. These results demonstrate that evening exposure to an LE-eBook phase-delays the circadian clock, acutely suppresses melatonin, and has important implications for understanding the impact of such technologies on sleep, performance, health, and safety.”

Now are you considering trading your e-readers with paper books?


Yoga ‘Escapism’ and Dealing with Life Ordeals

A yogi friend claims yoga classes and retreats as a way to escape from unwanted facts, flee bitter reality. Yoga escapism, as I may call it, is the current trend. Most ancient yogis did yoga for the sake of religious and spiritual devotion. They shunned temporary worldly pleasure and traded that with internal peace, equinanimity of soul, mind and lastly body. Yet, urban yogis and most of the practitioners these days do not practice yoga for such unwavering devotion we might see in the past in India.

Is yoga escapism wrong? I am afraid I cannot tell you for sure if it is or is not wrong. Who am I to judge other people’s practice? As for me, I like yoga as a pastime, that diverts my mind and body from the mundane, monotonous corporate world full of workloads to a private kingdom of mine. It is much like my Narnia, a vast unknown world hidden in the closet, where I am on my own, undisturbed, unagitated.

Yoga though really helps some people deal with their own internal ordeals. I said internal because yoga mostly aids us to fix the intermingled thoughts, emotions and short and long-term memory. External issues cannot be fixed by yoga, but by strengthening and empowering your souls with yoga, overcoming external challenges and tasks feel a lot more smoother. No more crankiness, overwhelming anxiety, unpredecented fear or paranoia. Yoga may improve your quality of vision towards the world, inside out. And this is a lifelong practice, which involves not only asanas practices but also coming to deeper and better understanding of our Self, these souls. This is what sets yoga apart from other types of workout.

Today, a friend taught her class with this sort of spirit, to feel more what is happening inside rather than outside. I saw her change after losing her elder brother. She may not be as chatty or cheerful as before but certainly there is some better perspective towards her surroundings she is showing to us now. And I saw in her how yoga has helped her so much deal with the ordeals, the loss and the depression following the sudden loss.

Whatever I think yoga is to me – whether it be a confidential sanctuary to escape or a practice to fortify myself to cope with the cruel reality or a workout to help me restore my physical health and well being – one thing I believe is that yoga helps me feel more, think more only now with better clarity of mind, make sense how the universe works.

So while you are at that, switch off the gadgets, get on your mat, sit for a while and close your eyes. Breathe and feel the pain or joy or any feelings and thoughts appearing and vanishing inside your head.

Open your eyes and now get back to reality!


Bukti Ilmiah Marah Pertinggi Risiko Stroke

Sering marah? Merasa temperamental tiap saat? Saatnya mengingat nasihat Nabi Muhammad tentang mengendalikan amarah agar tidak menjadi bumerang bagi kita.

Senada dengan saran Rosul, hasil sebuah studi ilmiah menyebutkan bahwa mereka yang sering marah-marah secara tiba-tiba berisiko lebih tinggi menderita serangan jantung atau stroke terutama dalam 2 jam pasca lepas kendali. Itulah pernyataan peneliti Elizabeth Mostofsky,seorang instruktur di Departemen Epidemiologi Harvard School of Public Health, Dr. Murray Mittleman, juga Harvard School of Public Health, dan para koleganya di Beth Israel Deaconess Medical Center dan New York-Presbyterian
Hospital mengatakan mereka dengan penyakit kardiovaskuler memiliki risiko tersebut.

Para peneliti mencermati data dari 9 studi dari tahun 1966 sampai 2013 yang melibatkan ribuan orang dan menemukan bahwa risiko serangan jantung naik sampai sekitar 5 kali dalam 2 jam setelah kemarahan. Di samping itu, risiko stroke naik 3 kali lipat.

Studi yang dipublikasikan di European Heart Journal ini menemukan bahwa sekali meletupkan amarah dalam sebulan pada seseorang memiliki risiko penyakit jantung yang rendah berkaitan dengan satu serangan jantung ekstra per 10 ribu orang per tahun tetapi risiko ini meningkat menjadi 4 serangan per tahun per 10 ribu orang.

Lima kali marah tiap hari akan menghasilkan sekitar 158 serangan jantung tambahan per 10 ribu jiwa per tahun atau sekitar 657 serangan jantung ekstra per 10 ribu jiwa pada orang-orang dengan risiko tinggi, ujar peneliti.

Temuan ini memang tidak serta merta mengklaim bahwa kemarahan menimbulkan masalah peredaran darah dan jantung. Studi-studi lebih lanjut masih diperlukan untuk memahami kaitan dan menemukan jika strategi pengurangan stres seperti yoga (nah!) dapat membantu

Mengatur Menu Puasa dengan Prinsip Food Combining


Prinsip utama yang saya selalu camkan dalam food combining adalah memisahkan bahan makanan yang mengandung pati (tepung-karbohidrat) dari sumber protein hewani. Mengapa? Karena menyulitkan proses pencernaan. Jadi jangan dimakan bersamaan! Kalau ngotot tetap dimakan bersamaan (misal lontong plus sate ayam), boleh tetapi risiko tanggung sendiri. Saya pernah mencoba makan sate ayam dicampur lontong dan besoknya langsung kena sakit tenggorokan dan pilek seminggu. Mungkin karena begadang, kondisi sedang kurang fit, cuaca labil dan asupan buah- sayur kurang. Alhamdulillah sekarang tidak lagi.

Jika ingin mencoba menu puasa ala food combining, berikut adalah penjelasan singkatnya yang saya sarikan dari keterangan Wied Harry, nutripreneur yang mengkampanyekan diet food combining dan cara memasak sehat. Sahur bisa diawali dengan minum air putih suhu ruang yang dikucuri perasan jeruk lemon sebanyak 1-2 sendok makan (bisa juga jeruk nipis atau belimbing wuluh/ belimbing sayur). “Hah, apa gak asem itu? Lagipula saya kan punya maag!” Mungkin itu reaksi tipikal (dan histeris) orang. Tetapi jangan cemas, dalam tubuh, air jeruk akan berubah cenderung basa, bukan asam.

Lalu sekarang kita bahas menu utama sahur. Tidak seperti kebanyakan menu sahur yang penuh karbohidrat dan protein hewani, menu sahur ala food combining berupa buah potong (murni buah saja ya, minus sirup, madu yang belum tentu asli dan murni, susu kental manis, gula pasir atau pemanis buatan lain). Kalau kurang kenyang, minum air putih dan jus buah murni. Ingat, buah yang berkandungan alkohol dan gas tinggi (seperti durian, nangka, mangga dan pisang yang terlalu matang) tidak disarankan karena perut akan sebah (penuh gas). Perut bisa kurang nyaman.

Kalau sahur masih kurang ‘nendang’, boleh coba lassi, yaitu smoothie (campuran jus buah kental misalnya pisang, mangga, alpukat, kurma, dsb yang membuat perut penuh; lain dengan jenis buah dengan kandungan air tinggi yang kurang mengenyangkan tapi hanya mengembungkan seperti semangka, melon, timun suri) dan ditambah plain yogurt (yogurt tanpa tambahan rasa, zat pewarna buatan).

Kalau masih belum ‘nendang’ juga, lahap saja telur rebus atau omlet yang digoreng tanpa minyak/ sedikit minyak 30 menit sejak selesai makan buah dan minum jus. Ingat bahwa minyak membuat makanan susah dicerna dan kurang sehat. Kalau mau ditambahkan sayur ke telur yang dibuat omlet juga boleh karena protein hewani boleh dicampur dengan sayur. Sayur terkenal fleksibel digabungkan dengan bahan makanan jenis lain. Telur adalah sumber protein hewani yang paling mudah dicerna sehingga lumayan aman dikonsumsi saat tubuh beristirahat dan dalam proses detoksifikasi pagi hari (pukul 4 pagi sampai 12 siang). Jadi tubuh tetap bertenaga dan tidak cepat mengantuk karena cadangan kalori tubuh tidak habis untuk mencerna makanan yang berat (biasanya karbohidrat+daging).

Nah saat buka puasa, kita memiliki pilihan menu yang sama (buah segar) sebagai pembuka atau beberapa butir kurma dan air putih suhu ruang (bukan panas,atau dingin) sudah cukup. Jus buah murni suhu ruang juga bagus untuk mengisi perut. Pastikan air putih menjadi bagian penting menu buka untuk memberi asupan air pada tubuh. Lebih bagus lagi air kelapa muda suhu ruang yang mengandung asam laurat yang bagus untuk otak dan elektrolit alami untuk menyegarkan badan. Daging kelapa muda juga boleh disantap untuk mengenyangkan sebentar hingga salat maghrib ditunaikan. Jangan terlalu kembung hingga rukuk menjadi tak nyaman.

Makan malam dapat dilakukan setelah salat maghrib (30menit setelah berbuka pertama). Menu makan malam hanya akan terdiri dari menu protein dan menu pati (karbohidrat). Kita dapat mengkonsumsi satu menu secara berselang-seling. Misalnya hari pertama puasa,kita bersantap malam dengan menu protein, maka hari kedua akan dipenuhi dengan menu pati saja. Ingat bahwa kita tidak diperbolehkan mencampur protein hewani dengan pati (nasi, roti) dalam food combining. Menu protein ini ialah satu jenis makanan hewani plus sayur segar. Menu pati berupa nasi merah/ hitam/ kentang, lauk nabati (tempe, oncom, tahu) plus sayur segar.

Setelah salat tarawih, bisa menuntaskan nafsu makan yang masih belum padam juga dengan meneguk jus 3 warna/ jenis sayuran ditambah air jeruk nipis atau lemon.

Selamat mencoba!

Serba-serbi Food Combining


Bulan Ramadhan menjelang. Inilah saatnya mengendalikan tidak hanya hawa nafsu, tetapi nafsu makan dan selera makan yang sudah terbukti dalam banyak kasus menjadi biang keladi berbagai masalah kesehatan. Dari kegemukan hingga migrain, semua bisa dilacak penyebabnya dari jenis-jenis makanan dan minuman yang kita santap dan teguk setiap hari. Jadi jika Anda merasa harus memperbaiki dan meningkatkan kesehatan secara alami dan minim campur tangan medis, mungkin Anda patut mencoba food combining. Bukan, ini bukan bagaimana menahan diri hingga kelaparan atau kurang gizi. Bukan juga pola makan diet yang ketat dan membahayakan kesehatan dalam jangka panjang (asal dilakukan dengan benar menurut panduan).

Saya pun teringat obrolan tadi pagi dengan teman-teman mengenai mengapa harus menjaga pola makan dan bergaya hidup sehat. Seorang teman saya mengatakan 3 temannya yang berusia masih di awal 30-an meninggal dunia secara mendadak akibat serangan jantung, sebuah pemicu kematian yang tidak cukup dideteksi dengan pemeriksaan jantung (EKG) secara berkala.”Semua hasil pemeriksaan medisnya bagus. Bahkan saya ikut mengantarnya sendiri,” teman saya meyakinkan. Apa daya, rekam jantung tak bisa memprediksi usia seseorang. EKG hanya sekadar salah satu instrumen, yang terlalu sempit dan kecil untuk diartikan sebagai indikator pasti kesehatan jantung.

Lalu saya berceletuk, “Ngapain susah-susah jaga pola makan, hidup sehat. Toh akhirnya mati juga.” Memang konyol kalau kita sudah mati-matian menjaga semua aspek kesehatan jiwa dan raga tetapi di perjalanan hidup, sekonyong-konyong kita mati begitu saja tanpa peringatan. Kami pun tertawa dan saya memiliki pendapat sendiri untuk menjawab pernyataan semacam itu: “Setiap orang tidak bisa memilih caranya mati. Itu sepenuhnya hak Tuhan, kecuali ia bunuh diri secara sengaja. Tetapi semua orang bisa memilih dang mengatur caranya menjalani hidup, termasuk makan. Jadi sebetulnya tidak bisa dikatakan pula upaya menjaga pola makan dan gaya hidup sehat itu sia-sia. Pastilah ada perbedaan antara mereka yang menjaga dan abai. Karena kesehatan itu anugerah yang tak ternilai dan saya pikir menjaganya adalah salah satu bentuk syukur terhadap Yang Maha Pencipta. Tubuh dan jiwa ini ibarat hanya titipan, dan suatu saat Tuhan pasti akan mengambilnya. Mereka yang merawat titipan dengan sungguh-sungguh dan mereka yang tidak merawat dengan sungguh-sungguh pastilah ada bedanya.” Saya tidak tahu cara berpikir orang lain tetapi itulah bagaimana saya berpikir untuk memotivasi diri sendiri.

Dan penyanggahan lain pun muncul tentang sulit dan mahalnya hidup sehat. Memang harus diakui menjalani pola makan dan gaya hidup sehat itu sulit, sukar, menantang, tetapi begitulah semua hal yang baik: susah dilakukan dan kurang nyaman. Semua hal yang negatif, tidak baik itu lebih mudah dilakukan pada awalnya tetapi manusia selalu menyingkirkan kemungkinan adanya konsekuensinya di masa depan. Kemudian solusinya bagaimana? Fokus saja pada hasil yang positif yang bisa dinikmati dari semua kesusahpayahan dan kerepotan itu. Semua akan terasa jauh lebih mudah dan nikmat. Kalau mahal atau tidak, itu sangat relatif. Dan sekali pun benar mahal, tetap saja mahalnya menjaga kesehatan akan lebih murah daripada memulihkannya setelah rusak, menurun atau hancur sama sekali. Mungkin terasa tersiksa saat menjalaninya sehari-hari tetapi bandingkan dengan rasa repot, sakit, nyeri, putus asa yang dirasakan saat suatu saat nanti kita harus menderita penyakit parah akibat kecerobohan kita sendiri (lain halnya jika penyakit itu disebabkan oleh faktor-faktor yang berada di luar kendali kita).

Food Combining bukan Pantang Daging

Banyak orang yang menganggap saya vegetarian hanya karena mereka menyaksikan saya makan lebih banyak sayur dan buah. Tentu saja saya makan daging di samping sayur dan buah (dan juga sejumlah kecil makanan ‘sampah’ kesukaan semua orang). Itulah yang saya lebih sukai tentang food combining. Ia tidak berpantang daging sebab daging – menurut seorang teman – adalah kenikmatan hidup yang tidak boleh dilewatkan. Tentu saya setuju! Akan tetapi jumlah, frekuensi, cara menyantapnya, jenis daging itu juga perlu diperhatikan. Hanya karena saya suka daging kambing bukan lantas saya akan menyantapnya setiap saat. Diperlukan keseimbangan dan pengendalian diri dalam mengkonsumsinya juga.  Inilah prinsip food combining yang menurut saya mirip inti dari semangat Ramadhan, yaitu tidak berlebih-lebihan (baca: makan sampai kekenyangan dengan menjejalkan semua makanan di hadapan kita sekaligus). Kita bisa nikmati semua makanan (yang halal), dengan syarat konsumsinya diatur dan dikendalikan, agar tubuh kita ini tidak terlalu terbebani dengan bekerja siang malam untuk mengurai makanan-makanan berat dan ginjal serta liver tidak cepat rusak karena badan terus menerus dimasuki toksin.

Tentu saja tubuh memiliki kemampuan menyehatkan diri sendiri tetapi itu terjadi jika makanan dan minuman yang masuk juga mendukung proses penyembuhan mandiri (self-healing) itu. Dan yang paling penting, tubuh memiliki batas ketahanan tertentu pula. Saya teringat tiba-tiba dengan seorang yang dengan bangga menjelaskan bagaimana paru-paru dan tubuh kita mengeluarkan racun nikotin. Ia membandingkan dengan instrumen percobaan yang meniru paru-paru perokok yang dipenuhi kerak nikotin hanya dalam sekali pakai. “Jadi paru-paru dan tubuh kita itu menakjubkan karena mampu mengeluarkan toksin (nikotin) dengan baik,” katanya. Tetapi saya kemudian berpikir, “Sampai berapa tahun kemampuan tubuh menguras nikotin akan tetap semenakjubkan itu? Mengapa harus membuat paru-paru dan tubuh bekerja dengan begitu keras jika kita sebenarnya bisa menghindarinya?” Konyol sekali, tetapi sekali lagi, saya berusaha menghormati pilihannya. Karena pola hidup dan pola makan itu juga seperti agama dan keyakinan, jika sudah mendarah daging, susah sekali diubah kecuali dari dalam diri orang yang bersangkutan sendiri. Intinya, kembalikan semua pada diri masing-masing dan lakukan yang menurut kita terbaik untuk diri, tanpa banyak menghakimi orang lain.

Bahan Makanan Inti dalam Food Combining

Dalam meracik pola makan yang sesuai dengan prinsip food combining, beberapa jenis bahan makanan menjadi menu wajib. Wied Harry mengatakan dalam sebuah kelas food combining kemarin,” Separuh piring kita setiap makan adalah jatah untuk sayuran mentah”. Dan saya pikir inilah yang dapat menjadi panduan umum untuk mereka yang ingin memulai menjalani prinsip makan ala food combining. Lebih banyak sayur mayur segar, organik lebih baik. Tak lupa buah-buahan segar murni tanpa tambahan bahan lain yang kurang sehat.

Mengapa harus makanan (sayur dan buah) yang segar dan minim pengolahan? Karena di dalam makanan seperti itulah enzim masih ada. Saat bersentuhan dengan suhu panas, enzim akan rusak. Dan enzim inilah elemen yang memungkinkan proses metabolisme tubuh berjalan sempurna. Mungkin semua zat gizi tersedia melimpah di dalam makanan kita, tetapi jika tidak ada atau hanya sedikit sekali enzim, tubuh akan lebih mudah jatuh sakit. Maka dari itu, konsumsi protein, vitamin, mineral kurang maksimal manfaatnya bagi tubuh jika tidak dilengkapi dengan enzim.

Mungkin ada orang yang bertanya, “Lalu bagaimana jika ada telur cacing dan larva lalat yang melekat dalam sayur mayur mentah yang belum mati?” Wied Harry menjawab: Saat seseorang masih belum banyak makan sayur dan buah segar, badan akan cenderung asam. Inilah lingkungan ideal bagi perkembangbiakan telur parasit seperti itu. Oksigen dalam tubuh kurang, dan telur suka menetas di lingkungan anaerob (tanpa oksigen). Namun, sebaliknya jika badan seseorang sudah terbiasa diasupi sayur dan buah segar, risiko itu dapat ditekan. Untuk mencegah telur itu masuk dalam saluran cerna, selalu cuci bersih makanan. Pakai cuka apel murni juga dapat dilakukan. Boleh pakai deterjen pencuci piring yang konon bisa dipakai menyucihamakan sayur dan buah tapi harus dicuci 10 kali dengan air bersih yang mengalir!

Bahan alami pengganti MSG (Monosodium Glutamat)

Pengganti MSG sebenarnya mudah dibuat: bawang merah goreng dan bawang putih goreng.

Menjadi Sehat Tanpa Menjadi Asosial

Berbeda dengan pola makan lain yang mungkin jauh lebih ketat,  food combining masih mungkinkan orang untuk mengkonsumsi makanan dan minuman yang banya

Bagaimana melakukan cheating yang tidak merusak kesehatan?

Cheating adalah melanggar aturan makan.Anda bisa melanggar sesekali dalam food combining tetapi pastikan jangan terlalu lepas kendali. Sinyal tubuh yang halus seperti rasa kurang enak di tenggorokan atau keluarnya mucus (lendir) juga menjadi pertanda Anda sudah melampaui ‘batas aman’. Saat Anda mengabaikan sinyal dari tubuh ini, kemungkinan Anda akan mengalami kondisi kurang nyaman. Bisa sakit atau kurang segar.

Mengapa sulit turun berat badan?

Menurut Wied Harry, sebagian orang yang mengeluhkan sulitnya menurunkan berat badan perlu mengetahui bahwa tidak hanya asupan kalori saja yang harus diperhatikan. Jika sudah mentok (Sulit turun), saatnya melakukan detoksifikasi dengan food combining karena bisa jadi berat tubuh yang berlebihan itu dipicu oleh menumpuknya racun dalam badan. Kata Wied, badan kita dikaruniai mekanisme khusus untuk memblokir racun yang masuk agar tidak terserap. Caranya? Dengan mengikatnya di jaringan lemak, setidaknya efek negatif racun itu terhadap sistem tubuh akan dapat ditekan seminimal mungkin. Jangan memasukkan makanan yang membentuk toksin ke dalam tubuh, kata Wied. Karena itulah pemeliharaan pola makan yang menekan pembentukan toksin juga diperlukan agar selalu sehat dan bugar.

Sistem metabolisme manusia

Sistem metabolisme kita bekerja sepanjang hayat. Secara sederhana, ia dapat dibagi menjadi 3 fase utama: pembuangan (detoksifikasi/ pembuangan zat-zat racun), pencernaan ( penyerapan nutrisi dan asimilasi. Fase pembuangan terjadi sekitar pukul 4 pagi sampai 12 siang, pencernaan dari pukul 12 siang hingga 8 malam dan untuk penyerapan terjadi sejak pukul 8 malam sampai 4 pagi. Bukan berarti setiap fase berlangsung sendiri-sendiri tetapi ini menunjukkan prioritas kerja utama tubuh. Sehingga meskipun misalnya di malam hari seharusnya badan sudah membuang racun, kalau masih ada makanan masuk dan harus segera dicerna, ia akan juga bekerja mencernanya. Satu fase yang menjadi prioritas berlangsung sementara di saat yang sama fase lain juga terjadi meski dengan intensitas lebih rendah.

Detoksifikasi secara alami sebenarnya sudah berlangsung dalam tubuh setiap saat dalam bentuk buang air kecil dan besar. Meski sudah berlangsung secara teratur, kemampuan detoksifikasi alami badan terbatas. Liver dan ginjal yang menjadi alat penyaring toksin memiliki kapasitas terbatas. Waktu pembuangan terjadi saat jam 4 pagi hingga jam 12 siang sehingga saat itu kita harus menata pola makan. Jika makanan yang dimasukkan kurang mendukung proses detoksifikasi, badan akan tambah terbebani dengan toksin.

Mengapa pagi hari harus makan yang mudah dicerna?

Makanan yang mudah dicerna ialah buah dan sayur. Makanan hewani lebih kompleks dan lebih lama dicerna. Di pagi hari tubuh kita masih dalam fase pembuangan. Konsentrasi tubuh terpusat pada kegiatan pembuangan toksin. Karenanya agar kerja tubuh lebih ringan dan detoksifikasi lebih intensif, kita perlu makan pagi yang lebih mudah dicerna.
Namun demikian, kebiasaan makan buah di pagi hari ini mendapat tantangan secara kultural karena orang Indonesia banyak yang lebih terbiasa memulai hari dengan menyantap makanan ‘berat’ seperti nasi dan protein hewani.

Mengapa begadang kurang baik?

Saat begadang, tensi darah akan mudah naik. Darah berubah lebih pekat. Ini memicu alergi karena tubuh menjadi lebih rentan. Sehingga bagi penderita penyakit tertentu seperti asma, umumnya begadang akan memicu penyakit mereka untuk kambuh. Hal ini terjadi karena proses penyerapan dan asimiliasi tidak berjalan sempurna sehingga proses penyembuhan diri secara mandiri (self healing) berkurang.

Pelajaran detoksifikasi dari hewan

Sebetulnya semua makhluk memiliki naluri alami untuk menyembuhkan dirinya sendiri. Termasuk kucing. Seekor kucing jika merasa sakit, ia justru memakan rumput, bukannya makan lebih banyak daging.

Saat seseorang sakit, biasanya nafsu makannya menurun. Itu karena tubuh lebih berkonsentrasi pada penyembuhan dirinya. Saat itu penyerapan nutrisi dan asimilasinya bekerja paling intens agar pemulihan lebih cepat.

Tradisi kita (masyarakat Indonesia) adalah saat sakit, kita justru disarankan agar makan lebih banyak. Sayangnya makan yang lebih banyak itu adalah makanan yang bukan sayuran dan buah segar yang mudah dicerna tetapi malah makanan berat yang sukar dicerna tubuh (seperti kombinasi nasi putih, minyak dan daging-dagingan), yang pada gilirannya lebih membebani kerja tubuh. Sementara pada kenyataannya, masyarakat kita saat sakit malah menganjurkan yang sakit untuk makan lebih banyak nasi gulai, soto, sup panas yang memang membuat makan lebih lahap (karena disantap hangat) tetapi kurang baik untuk tubuh yang membutuhkan nutrisi yang lebih banyak.

Lalu makanan apa yang paling sesuai dikonsumsi saat kita sakit? Tentu saja makanan segar dan alami, buah dan sayur segar yang lebih mudah dicerna. Makanan yang sudah dicerna seperti daging ayam perlu dibatasi selama sakit agar tubuh lebih cepat pulih.

Tentang puasa

Pada kenyataannya, puasa itu tidak hanya diajarkan untuk satu keyakinan saja. Banyak keyakinan di dunia ini yang mengenal puasa, dalam berbagai sudut pandang masing-masing. Dalam Islam, kita mengenal puasa Ramadhan yang berlangsung selama 29-30 hari. Lamanya satu hari puasa sekitar 14 jam dan diawali dengan sahur pada dini hari dan berbuka puasa di petang hari.

Sementara itu dalam ajaran Katholik, diajarkan pula puasa selama 40 hari berturut-turut dengan lama 24 jam. Diperbolehkan makan kenyang satu kali saja setiap hari.

Untuk Buddha, dikenal ajaran yang mewajibkan berpantang daging dan produk hewani lain (vegan) serta melakukannya selama 24 jam penuh.

Detoksifikasi secara menyeluruh akan terjadi di hari keempat jika pelaksanaan pola makan selama puasa dilakukan dengan benar. Patut diperhatikan bahwa pola makan juga mempengaruhi pengendalian emosi kita. Bisa kita amati bahwa makanan yang mendominasi pola makanan kita sehari-hari ikut menentukan bagaimana kita bereaksi secara emosional terhadap kondisi sekitar. Mereka yang lebih banyak mengkonsumsi makanan dengan kandungan hewani akan lebih mudah naik temperamennya dibandingkan mereka yang lebih banyak makan sayur dan buah apalagi dibandingkan mereka yang berpola makan vegan 100%.

FC mengoreksi berat badan kita

Pola makan food combining yang dilakukan dengan tepat akan mengembalikan berat badan kita ke angka yang normal dengan cara yang lebih alami dan aman. Bagi mereka yang mengalami obesitas, berat badan akan turun hingga ke angka yang wajar. Dan sebaliknya, mereka yang mengalami kekurangan berat badan akan mampu menaikkan berat badan hingga ke berat optimalnya. Namun, sekali lagi banyak subjektivitas jika kita membicarakan kata ‘ideal’. Setiap orang tampaknya memiliki ekspektasi masing-masing mengenai proporsi tubuh dan berat badannya.

Detoksifikasi total dan kebahagiaan

Saat mencapai detoksifikasi menyeluruh, seseorang mungkin akan merasakan apa yang dinamakan dengan kebahagiaan yang tidak terlukiskan dengan kata-kata.

Yoga, meditasi dan food combining

Saat kita melakukan food combining, akan lebih lengkap jika kita juga melakukan yoga. Yoga menjadi sarana untuk tidak hanya mengolah raga tetapi juga jiwa. Yoga yang di dalamnya juga ada meditasi menyempurnakan efek kesehatan dari pola makan food combining dengan menstabilkan emosi. Saat emosi lebih terkendali, darah juga tidak akan menjadi lebih pekat dan asam. Dan perlu diketahui kepekatan dan keasaman darah juga bisa menimbulkan keluhan kesehatan.

Berolahraga sebetulnya bagus untuk tubuh tetapi alangkah lebih baik jika dilakukan bukan hanya untuk bersenang-senang atau sekadar mengeluarkan keringat. Olahraga seperti itu bukan berarti tidak berguna sama sekali tetapi kelemahannya ialah tidak melibatkan emosi yang dalam dari mereka yang mengikutinya. Yoga menjadi olahraga yang holistik bagi tubuh dan jiwa karena di dalamnya tidak hanya otot dan tulang yang menjadi fokus tetapi juga pikiran, perasaan dan emosi yang dilibatkan di dalamnya. Jadi tidak semata-mata hanya menggerakkan badan tetapi juga mengolah emosi dan jiwa.

Yoga juga merupakan jenis olah tubuh dan jiwa yang mengutamakan eksplorasi dan fokus pada diri sendiri, bukan pada dunia luar yang hingar bingar dan selalu terlihat lebih menarik. Meski dipandu oleh guru yoga, fokus tetap berada dalam diri. Kita tidak harus 100% mengikuti instruksi guru tetapi hanya menjadikannya panduan dalam menjelajahi tubuh dan jiwa kita sendiri. Inilah yang membedakan yoga dari jenis olahraga lain.

Agar tidak mengantuk di pagi dan siang hari

Saat sahur, biasanya orang menjejalkan banyak makanan berat dalam pencernaannya dengan tujuan agar jangan sampai lemas di siang hari. Tetapi apa mau dikata, toh demikian tetap saja kantuk dan lemas menyerang meski jam baru menunjukkan pukul 9 pagi.

Lain halnya dengan mereka yang melakukan pola makan food combining. Dalam situasi di luar bulan puasa, kita bisa amati mereka yang menganut food combining tidak akan mudah mengantuk sehingga tidak akan minum kopi, keluar merokok atau makan gorengan banyak-banyak di sela rapat agar tetap terjaga.

Mengapa ini bisa terjadi? Penganut food combining cenderung lebih segar sepanjang hari karena proses penyerapan nutrisi dari makanan tidak menguras energi dalam tubuh. Tetapi mereka yang membabi buta makan terlalu banyak dan tanpa kendali di saat sahur akan lebih cepat mengantuk dan lemas karena badan lebih cepat terkuras energinya untuk mengurai dan menyerap makanan yang masuk. Belum banyak disadari bahwa proses menguraikan dan mencerna makanan juga mengambil kalori dari tubuh sebagaimana kegiatan fisik lainnya.

Antara pukul 12 siang dan 6 sore yang menjadi masa jeda karena tidak ada makanan yang masuk di jam yang seharusnya diisi makan siang, tubuh akan mengoptimalkan penyerapan nutrisi dan asimilasi. Saat kita makan makanan yang berat di saat sahur, makanan itu akan tetap diproses tubuh karena tubuh secara naluriah selalu memecah makanan yang lebih berat dahulu daripada yang mudah dicerna (itulah mengapa buah harus dimakan dulu sebelum yang lain, karena buah akan dikalahkan oleh makanan berat). Saat seseorang makan makanan yang mudah dicerna saat sahur, pencernaan beristirahat, dan tubuh akan fokus pada pemulihan dan peremajaan sel-sel setelah lewat tengah hari (12 siang). Tak heran tubuh menjadi lebih segar dan keluhan kesehatan akan teratasi dengan baik saat berpuasa dengan pola makan yang benar. Sementara sebaliknya jika seseorang makan terlalu banyak makanan berat, ia akan merasa lemas karena badan lelah dipaksa mencerna makanan berat itu bahkan hingga lewat tengah hari saat proses pemulihan peremajaan seharusnya terjadi. Akibatnya, kondisi kesehatan setelah puasa bukan lebih bagus malah memburuk, plus dibebani dengan pola makan berbuka yang seenaknya dan cenderung mengabaikan prinsip kesehatan.

Makanan berat dan susah dicerna yang seharusnya dihindari selama puasa

Biasanya kita sahur dengan karbohidrat, protein dan lemak yang dicampur menjadi satu dalam berbagai bentuk hidangan seperti nasi goreng, ayam, rendang, tumis, gorengan, sayur bersantan, dan sebagainya.

Jika ingin terhindar dari masalah pencernaan selama puasa, sebaiknya menghindari pola makan seperti ini. Jangan makan protein hewani bersamaan dengan bahan pati (nasi, roti) karena akan mempersulit proses pencernaan yang pada gilirannya menguras energi. Akibatnya? Mengantuk dan lemas sepanjang siang dan sore hari.


When a Yogi Falls Sick…

English: Praveen Gurukkal from Kalarickal Ayur...
English: Praveen Gurukkal from Kalarickal Ayurveda shows the use of Yoga in Kalari practise. (Photo credit: Wikipedia)

…Everyone would think one of these:

1. “Look at him. In spite of being thin, he would never listen to me. Eat a lot, for God’s sake! What is going through his mind? Does starving himself really pay? So eccentricly addicted to healthy life style. What’s the point of that? Now he’s sick and ..oh…poor wretched petite bony boy.”

2. “What is wrong with him? He’s been so fit so far and just as suddenly he declares he gets sick. That must have to do with the changing seasons.”

3. “If yoga can heal people, he should be able to cure himself. Well, he is supposed to be… Let him be.”

4. “He must have bent too much, twisted his body too often. ”

5. “He’s a human. That happens. It’s not like he gets sick every week or month. His sickness is once in an entire year. Why worry?”

6. “If that usually healthy and agile man can fall sick, how about me?? With all these abundant daily consumption of fried foods, sugary bread, greasy carnivore diets… Ah, leave it to God, and my insurance company. The world keeps spinning.”

7. “He needs bear hugs and intimate chats, I suppose. Let see if I can be of help.”

8. “He must’ve cheated on the diet plan too often.”

9. “His chakras may be clogged. He needs to fix them all.”

10. “He ought to a physician nearby.  He can heal on his own with Ayurveda but that’ll take much longer time. ”


Schopenhauer’s Porcupines Theory (A Secret to Happiness?)

Below is the transcript of a footage titled “This Emotional Life” by Elizabeth Gilberth. I find this nice and profound in meaning, thus I publish it here. Hope you all like it, readers.

“Schopenhauer in his book had a theory of human relationships. That was about porcupines. And he used that as a metaphor when he said, “In love and relationships with, woud that be our family, our spouses, our friends, we are all of us on this earth.” Because we are so uncomfortable with our emotions. That all of us are like porcupines which are out in a cold winter night. And they get cold, and they need to huddle together for warmth. They crave connections. They crave warmth. So they come together. And then they prick each other because they have these horrible spines. And it’s painful. And so in order to avoid the pain, they retreat,and then they get cold so they come together and then they get spined, so they retreat. And then they’re cold. And they come together. And this dance of intimacy is what defines our relationships with everybody we encounter. They need to be close. That is followed by needs to be separated in order to protect ourselves from the inevitable hurt that happens when you get too close. And Schopenhauer didn’t have much remedy for that. He didn’t think that it was really gonna end. He saw that as a need to human nature. What he suggested is that those who had learned had generated their own warmth were able to keep the safest distance from the other porcupines. Well, that didn’t mean we have to live a life in isolation. It just meant not impelling yourselves on other people. So you have that critical little space, in which you’ll feel a little bit self-contained to create your own warmth, your own sense of humanity, so that you could be close without being stabbed. The path of that is called a secret to happiness as anything I’ve ever learned. “

7 Golden Keys to Longevity and A More Productive Life

I’m a huge fan of Dr. Hiromi Shinya. According to the seasoned Japanese surgeon, the ultimate key to longer and healthier life is enzyme. He also emphasizes the importance of balanced life style and mostly vegan diet type.  Read on to learn more about his 7 keys to longevity and a more productive life.

Key 1: 85% vegan diet 

Dr. Shinya adores vegan diets a lot. His diet is plant based most of the time but it doesn’t mean he avoids eating living moving creatures at all. His daily menus are composed of 85-90% plant-based fresh  foods and the rest (15-90%) is animal based foods (fish is highly recommended).

He elaborates, the vegan diet comprises 50% whole seeds, legumes, beans, whole wheats, lentils, etc. Another 30% is of green and yellow veggies and plant tubers (potatoes, carrots, bits, sea plants). And the rest 5-10% is fruits and seeds and nuts.

The animal-based diet should not exceed 115 grams a day. Shinya suggests any kind of fish will do but try to pick smaller fish because bigger ones tend to contain higher level of mercury. Poultry should be limited. Beef or lamb or sheep is avoided just to be safe. Eggs may also be part of the diet but is not a must in everyday menu.

Any plant-based ‘milks’ like soybean milk, rice milk soybean cheese, almond milk must also be consumed with care and in a limited amount.

Shinya recommends some supplementary foods to our daily diets such as herbal tea, kelp, bee pollen, honey propolis, enzyme supplement, mineral and multivitamin supplements. But once again, they’re supplements, instead of replacements.

What NOT to eat or drink according to Shinya:

  • dairy products and the derivations
  • Japanese green tea, Chinese tea, English black tea (limit the consumption to only 1-2 cups a day)
  • coffee
  • sweets and sugary foods
  • nicotine
  • alcohol
  • chocolate
  • grease and fats
  • table salt (shift to sea salt with mineral)

Here are some other suggestions from the doctor:

  • stop eating and drinking 4- 5 hours before going to bed
  • chew every spoon of your meal 30-50 times to ensure it is well mixed with saliva
  • don’t eat anything but fruits between every meal time (fruits can be consumed 1 hour before bed time if you feel badly hungry because fruits can be digested faster)
  • eat fruits and drink juice 30-60 minutes before bed time
  • whole wheat, cereals, and other unhusked grains
  • consume more raw foods or foods stewed for a few minutes at temperature not more than 48 degrees centigrade.
  • never eat or drink oxidized foods like milk sold at various stores, fried foods having contacted with open air for hours, or white rice that is left unprotected
  • consume fermented foods (like Korean and Japan dishes? Nato or kimchi? Or our Indonesian iconic staple food: tempeh?)
  • Be dsiciplined. You’re what you eat.

Key 2: Great water

High quality foods are useless without the presence of water to transport the nutrients around the body. Choose water with high reduction power. Great water containing minerals like calcium and magnesium, maintaining the body optimum alkali level. This alkali inclination is good because most diseases thrive in acid environment.

Adults as Shinya puts it, should drink at least 6-10 glasses of great water on a daily basis. Drink 1-3 glasses after waking up in the morning and drink 2-3 glasses around 1 hour before meal time.

Key 3: Regular secretion

Regularly get rid of the waste out of the system. Stay out of laxative. Consider using coffee enema. It cleanses the colon from the free radicals and residue of digestion processes.

Key 4: Measured, sufficient amount of workout

Good things stay good as long as they’re done in moderation. That even holds true to physical exercises. Shinya points out that too much working out may cause more free radicals and put the body in danger. Shinya says some great workouts are muscle strengthening, walking (4 kms), swimming, tennis, cycling, golf, yoga (I told ya), martial arts (not my thing though), aerobics.

Key 5: Proper rest

 Sleep at night for 6-8 hours without interruption. Like he said before, never eat anything that stuffs your stomach 4-5 hours before bed time (with fruits as exception) . Take a nap (brief siesta) for about 30 minutes after lunch.

Key 6: Breathing and meditation

Meditation is great regardless of your faith. Think positively, he advises. Deep breathing 4 or 5 times every hour to get rid of free radicals and toxics. Wear decent outfits that don’t hamper your breathing. Hear your own body more carefully and treat yourself well.

Key 7: Happiness and love

Happiness and love will boost bodily enzyme factors, often times considered as miraculous stuff. Appreciate what you have every time. Laugh a lot and dance and sing along with friends. It keeps us alive and whole as a human being. Live the life to its fullest with passion and whole-hearted attitude.

Kunci Kesehatan: Perbanyak Makanan Segar dan Kurangi Porsi

Pernahkah kita bangun tidur bukan dengan rasa segar dan penuh tenaga tetapi dengan rasa lemas dan lelah di sekujur badan? Mungkin itu disebabkan karena makanan yang sebelumnya kita makan. Jadi bukan serta merta terjadi begitu saja.

Berikut adalah sejumlah penjelasan terkait dengan pola makan yang sehat sebagaimana disampaikan dr. I Nyoman Arie Purwana, MSc. dalam sesi sharing di Yoga Gembira Taman Suropati tanggal 8 Juli 2012. Dokter Arie ialah ahli medis sekaligus pemerhati nutrisi dan kesehatan lingkungan.

Menurutnya, hanya 15% dari bahan makanan yang masuk tubuh yang terserap oleh badan sementara sisanya 85% terbuang keluar sebagai feces dan keringat. Vegan life style bukan sebagai satu-satunya cara untuk sehat tetapi hanya membuka pintu kesehatan.

“Makin sederhana makanan, semakin baik,” demikian prinsip dr. Arie dalam memilih makanan untuk diri dan keluarganya. Semua yang terproses sebelum masuk ke perut juga sebisa mungkin dihindari dan jika dikonsumsi pun tidaklah berlebihan.

dr. Arie menegaskan bahwa menu makanan sebaiknya tidak mengandung DUITS (daging, unggas, ikan, telur, susu). “Sebenarnya yang kita makan, menurut penelitian NASA di AS, bukan bahan makanan tetapi energinya. Jadi semakin terolah semakin jelek dan sebaliknya,” tuturnya.

Dalam sesi tanya jawab, dr. Arie menjawab beberapa pertanyaan yang sering kita pikirkan sebagai orang awam dalam ilmu gizi dan medis. Ini rangkuman singkatnya yang saya tuliskan sebagai dialog tanya jawab:

1. Pertanyaan : Pola makan yang baik apakah harus dalam porsi kecil tapi sering?

Jawaban: Ada beberapa versi. Konsepnya semakin sedikit kita makan, semakin sedikit makin baik. Dalam hal ini berlaku hukum fisika: “Benda yang bergerak akan cenderung terus bergerak dan sebaliknya”. Energi itu kekal, dan cuma bisa diubah bentuknya. Makin sedikit Anda makan, makin baik dan efisien tubuh akan mengelolanya. (Ia menyebutkan ada orang yang sanggup bertahan hidup dan beraktivitas seperti biasa hanya dengan minum air putih). Apa yang ada di alam sama dengan apa yang ada di tubuh kita. Kalau makanan dipecah akan ada CHON (karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen). Jangan heran kalau di Internet, ada orang yang bisa bertahan hidup dengan makan lebih sedikit dari orang kebanyakan. Masing-masing orang punya keunikan masing-masing. Makin sedikit makan makin baik. Butuh latihan dan proses untuk bisa mencapai tahap itu, serta waktu untuk menerapkan hal ini.

2. Pertanyaan: Bagaimana supaya setelah makan tidak mengantuk?

Jawaban: Jika tidak bekerja, cobalah untuk makan secukupnya, tak berlebihan. Jika dilatih, tubuh akan secara naluriah mengatakan, “Saya sudah cukup makan segini.” Tubuh akan memberikan sinyal mengenai porsi yang dibutuhkannya. Kedua , jika terpaksa sudah makan banyak, dan tak bisa olahraga, setengah jam setelah makan, perbanyak gerak untuk membakar kalori.

3. Pertanyaan: Menguap apakah karena kekurangan oksigen?

Jawaban: Ada kemungkinan seperti itu. Tapi bagaimana bisa kekurangan oksigen? Caranya cari ruangan yang bersirkulasi lancar. Tubuh kita sedang bekerja berat sehingga membutuhkan oksigen lebih banyak untuk mengolah makanan. Sehingga semakin berat makanan, semakin banyak oksigen yang digunakan dan makin mengantuk. Badan akan terasa segar jika kita bijak memilih makanan yang segar. Untuk nasi yang notabene berkarbohidrat tinggi, perlu dikurangi karena membuat menngantuk.

4. Pertanyaan: Apakah kita manusia harus tidur 8 jam?

Jawaban: Tidak mutlak, tetapi tergantung metabolisme masing-masing, dan tergantung kualitas tidur. Ada yang hanya butuh 6 jam tidur sudah segar. Yang lain meski sudah 8 jam lebih tetap lesu.

5. Pertanyaan: Sarapan pagi terbaik apa dan kapan?

Jawaban: sebagian orang mengatakan saat pagi hari badan akan beraktivitas berat sehingga membutuhkan banyak energi, sehingga disarankan makan karbohidrat. Tapi tidak semestinya demikian. Setelah pukul 7-8 pagi, makan 2 pisang, buah apel, dan makan agak berat di jam 11-12. Namun intinya makin sedikit makanan, makin segar, makin baik.

Sebenarnya makan utama itu cuma 2 kali sehari, jam 11-12 dan jam 6-7 malam. Setelah jam 7 jangan ada makanan masuk perut. Kecuali air putih atau buah/ jus tak bergula. Ini membuat tubuh lebih segar.

Sekadar memberikan afirmasi tentang konsep makan sehat dengan makan lebih sedikit, hal ini juga selaras dengan apa yang diyakini oleh ilmuwan yang meneliti puasa dan manfaat kesehatannya bagi manusia. Dr. Krista Varady.

[…]  they (scientists and that) reckon there’s a link between calorie restriction and longevity. Michael Mosley is off on a fascinating journey to find out – in the US, a country obviously famous for its calorie restriction. Actually, and fascinatingly, during the Great Depression of the 1930s, life expectancy increased, by six years.

Sebuah fakta yang menarik sekali ditunjukkan di sini. Di saat resesi ekonomi yang justru makin banyak orang seharusnya mati kelaparan, angka harapan hidup di AS malah naik. Aneh? Tentu tidak kalau kita mengetahui manfaat puasa dan pembatasan kalori yang masuk ke tubuh.

Sebuah analogi menarik untuk menggambarkan dengan mudah bagaimana puasa dan pembatasan kalori membuat manusia lebih sehat dan panjang umur serta awet muda ialah mengibaratkan tubuh sebagai sebuah mobil. Saat kita makan tanpa kendali dalam jumlah banyak dan makanan itu kurang sehat, tubuh seolah adalah mobil yang terus dipacu denagn kecepatan tinggi tanpa henti. Ini membuatnya terpicu untuk terus berkembang, sel-sel badan dipacu untuk terus tumbuh dengan dijejali makanan, yang akibatnya adalah naiknya risiko kanker dan penyakit degeneratif: “When we eat a lot, our cells are locked in the grow mode, which makes them susceptible to cancer and diabetes.” Mobil itu pun akhirnya suatu saat akan hancur berantakan karena melaju dalam kecepatan kencang terus menerus tanpa adanya perawatan di bengkel yang teratur dan memadai.

Sebaliknya, saat kita membatasi kalori yang masuk dengan berpuasa dan makan lebih sedikit, kita seolah menginjak pedal rem mobil dan membuatnya lebih pelan dan berhenti sejenak untuk perawatan menyeluruh. Akhirnya usia mesin pun bisa lebih panjang. Demikian juga badan ini.

Nah, setelah membaca semua ini, masihkah ingin makan banyak sekarang?