Sapi Tak Boleh, Kerbau pun Jadi (Wisata Kuliner Kudus)

Di Kudus, jarang dijumpai makanan dan olahan daging dari sapi. Semuanya berasal dari daging ayam, daging kerbau atau daging bebek (kami menyebutnya mentok), atau sebagian lainnya yang Anda tidak pernah terpikir, seperti seluruh tubuh burung puyuh mungil yang malang. Mengapa orang Kudus tidak dibiasakan mengkonsumsi daging sapi? Konon, dahulu kala sebelum Islam masuk ke daerah…